Maintenant Ou Jamais Cahors 2022 Château Ponzac
95% Malbec, 5% Merlot
Zona di produzione: Carnac-Rouffiac
Terreno: miscela calcarea marnosa di terroir caussesi
Vendemmia: meccanica
Vinificazione: da 12 a 15 giorni di fermentazione a 22°C per preservare la freschezza e la croccantezza del frutto
Affinamento: in acciaio per 8/10 mesi e imbottigliamento finale nel mese di giugno
Colore: rosso puro
Profumo: frutti rossi in confettura
Sapore: note fresche di ribes nero che terminano con una leggera sensazione di violetta
Grado Alcolico: 14% vol
