Montesodi 2021
Chianti Rufina Riserva DOCG Terraelectae
Da questo appezzamento, da sempre conosciuto da tutti come Montesodi per la natura sassosa del terreno, nacque nel
1974 il primo Cru della Tenuta. Rappresenta il vino della mia giovinezza e dei miei ricordi più belli al Castello Nipozzano,
un Sangiovese di estrema eleganza e vivacità, capace di emozionarmi anche dopo decenni.
Vinificazione e maturazione
Il vigneto Montesodi si trova ad un’altitudine di 400 metri s.l.m., su suoli scistosi con una magnifica esposizione a sud-ovest. Il Sangiovese proveniente dal vigneto Montesodi, dopo accurato lavoro in vigna, è stato vendemmiato manualmente
in cassette da15 kg. Ulteriore cura e selezione è stata posta in cantina; al loro arrivo le uve sono state sottoposte ad attento
controllo su tavolo di cernita. Acino dopo acino è stata scelta solo la massima qualità in termini di sostanze polifenoliche e
di sanità delle uve. La vendemmia2021 ha prodotto uve particolarmente ricche e concentrate, vendemmiate al momento
più propizio anche grazie a un periodo vendemmiale asciutto. La fermentazione alcolica e la macerazione sono state
regolari. La fermentazione malo-lattica è avvenuta subito dopo la svinatura. Alla fine dell’anno è iniziato il tradizionale
periodo di maturazione/elevazione di Montesodi in botti da30 hl di rovere austriaco e francese, dove è rimasto per i
successivi 18 mesi, fino al momento dell’imbottigliamento. I successivi mesi di affinamento in bottiglia hanno consentito a
Montesodi di esprimersi al massimo della sua eleganza e potenzialità.
