Languedoc Rousillon, Rossi
Haute Vallée de L’Aude igp Pinot Noir 2020 Domaine de L’Aigle – Gérard Bertrand
€ 38.00
+ Free ShippingHaute Vallée de L’Aude igp Pinot Noir 2020 Domaine de L’Aigle – Gérard Bertrand
| Coltivato in un ambiente pedoclimatico che richiama la Borgogna, L’aigle Pinot noir viene sottoposto ad una macerazione prefermentativa per estrarne maggiormente profumi, successivamente la fermentazione alcolica vede continui rimontaggi per meglio regolare aromi e tannino. Dopo la fermentazione malolattica, il vino sosta in botti per 9 mesi. Si presenta di un bel rosso rubino, con profumi di frutti rossi e note floreali e speziate. Al palato entra con eleganza e carattere, tannino ottimamente gestito e finale speziato. | |
| Annata | 2020 |
|---|---|
| Abbinamento | ottimo con selvaggina, carni alla brace, arrosti |
| Qualità dell’annata | Un inverno mite ha portato a germogliare precocemente per la Languedoc, all’inizio di marzo. Le forti precipitazioni primaverili hanno preceduto una forte siccità all’inizio di giugno. Ciò ha portato a un’annata precoce, le prime uve sono state raccolte nelle prime settimane di agosto. Le buone condizioni meteorologiche di agosto e settembre hanno permesso alla vendemmia di allungarsi per un lungo periodo, raccogliendo le uve nel momento perfetto, quando la maturazione era ottimale. |
| Temperatura di servizio | dai 16 ai 20 gradi |
| Consumo ideale | 2023-2031 |
| CL | 75 |
| Vitigno | Pinot nero |
| Maturità | Pronto ma migliorerà con il tempo |
| Formato bottiglia | Bottiglia |
| Nazione | Francia |
| Regione | Sud-Ovest della Francia |
| Appellazione | Languedoc Rousillon |
Disponibilità: 5 disponibili
