Il Moscato di Trani è il più classico vino da dessert della Puglia L’area geografica delimitata dal disciplinare di produzione del “Moscato di Trani” è molto ampia comprendendo il territorio che, tra la Murgia ed il Mare Adriatico, si estende da Canosa fino a Bitonto, nel centro-nord della Puglia. Ma la zona di produzione per eccellenza è quella del Comune di Trani dove questo vitigno esprime il meglio delle sue caratteristiche nei terreni tufacei presenti in questo territorio. Alcuni vigneti ad alberello sono allevati sul fondo di cave di tufo abbandonate, dette “tufare”.