CANTINA DEL BARONE
In un piccolo centro agricolo in provincia di Avellino, da oltre un secolo la famiglia Sarno si dedica alla cura di questa terra. Solo a metà degli anni Novanta, Antonio Sarno la acquista dal barone, residente a Napoli, per cui lavorava. Qui, da terreni di origine vulcanica, con una forte presenza di minerali e la roccia madre presente in superficie, l’esposizione a Mezzogiorno regala condizioni perfette, che si combinano con l’influenza del Monte Terminio e del Monte Partenio. Luigi Sarno, nel 2018 vincitore del premio Giulio Gambelli, guida ormai da molti anni la cantina con rara sensibilità: soprannominato da molti “fianologo”, combina preparazione scientifica ed intuizioni artigianali. Solo una uva coltivata, il Fiano, e solo due i vini prodotti.
