Olio extra vergine di oliva Nostrum Azienda Agricola Trotta

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Olio extra vergine di oliva Nostrum

Azienda agricola Trotta

San Giovanni Rotondo

Tipo: Olio Extra Vergine d’Oliva Biologico
Filiera : biologica (Organic)
Certificazioni: Ecogruppo (produzione), Icea (confezionamento)
Varietá di olive: Ogliarola Garganica
Origine: Gargano, Puglia, Italia 100%
Raccolta: meccanica, non traumatica, solo su piante selezionate e solo dai propri
oliveti
Molitura: estrazione “a freddo” unicamente mediante procedimento meccanico ed
entro 12 ore dalla raccolta
Stoccaggio: al buio, in acciaio e a temperatura controllata (15°-16°C)
Acidità: 0,28% (l’acidità max per la categoria extra vergine è di 0,8%)
Polifenoli: mg 318 kg-1 (l’utilizzo del claim salutistico-prevenzione malattie
cardiovascolari-, approvato già a partire dal 2012 (Reg. Ue 432/2012), è consentito
soltanto per quegli oli con un contenuto in polifenoli (idrossitirosolo e suoi derivati,
quali loleuropeina e il tirosolo) almeno pari a 5 mg per 20 g di olio oliva, quindi una
concentrazione minima nellolio di 250 mg kg-1)
Gusto dell’olio: fruttato delicato, sentori floreali, carciofo, pomodoro
Formati e confezioni : bottiglie di vetro da 500 ml

 

Disponibilità: 6 disponibili

COD: Olio extra vergine di oliva Nostrum Categoria:

Da tre generazioni l’azienda di Domenico Trotta, splendida realtà agricola nel territorio fra i comuni di Manfredonia, San Giovanni Rotondo e Monte Sant’Angelo, produce quel succo di oliva che da secoli “unge” gli uomini di sapienza, salute e speranza.
L’ambiente è quello del paesaggio garganico, dove la natura sembra aver conservato quel millenario rapporto di fiducia fra l’agricoltore “custode” e la terra “madre”.
In questo soave paesaggio dove sono passati ed hanno dimorato Santi e uomini di fede, inizia la nostra storia, una storia fatta prima di tutto di amore ed affetto per il nostro territorio, che vogliamo custodire e restituire ai nostri figli come ricordo di una lontana generazione fatta di uomini che hanno tracciato quello che sarà, poi, il cammino verso un Mondo migliore, dove natura e uomo viaggeranno, per sempre, “mano nella mano” come “Madre e figli”.

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