Falanghina Pas Dosè
Spumante Metodo Classico
Falanghina
Vinificazione in acciaio, presa di spuma, sosta sui lieviti per almeno 24 mesi. Colore giallo dorato. Profumo con note floreali di fiori di campo e ginestre seguite da sentori di mela e albicocca con sfumature di note minerali. Beva fresca, sapida e piacevole con finale di buona persistenza.
VITIGNO:
Falanghina 100%
ZONA:
San Severo
TERRENO:
calcareo, con medio impasto
RESA PER ETTARO:
80 – 100 Q.li/Ha
VENDEMMIA:
Seconda decade di Agosto
TIRAGGIO:
Febbraio/Marzo
REMUAGE:
manuale su pupitres per 3 settimane
PRODUZIONE ANNATA:
5000 bottiglie
GRADO ALCOLICO:
12.5%
