MARGUET, AMBONNAY, MONTAGNE DE REIMS
Benoit Marguet è l’ultimo discendente dell’antica maison che fu Bonnerave Frères prima, Marguet-Bonnerave poi. È gio- vane ed ha idee precise. Dal 2004 gestisce gli 8 ettari di proprietà ad Ambonnay, 1,5 dei quali vengono affittati a Krug, con estrema attenzione e con l’ausilio in vigna di due magnifici cavalli. I suoi Champagne colpiscono il cuore ed il palato. Sono di un’eleganza disarmante e trasmettono energia. Tutte le parcelle vengono vinificate separatamente in barrique e di anno in anno Benoit decide gli assemblaggi ed i dosaggi. Oltre a vinificare le sue uve ne acquista anche da alcuni amici vigneron che lavorano in biologico (Laval, Léclapart, Lahaye) per poter sperimentare e capire diversi terroir. Abbiamo una certezza: entrerà nel novero dei grandissimi.
