€ 95.00
+ Free Shipping100% Pinot Bianco
Tipologia: Metodo Champenois
Uno Champagne in sole 1.000 bottiglie che nasce dall’idea di creare un’esperienza unica del millesimo. Una selezione delle vigne più importanti di Pinot Bianco di cui la più vecchia su suolo calcareo è il lieu-dit “Les Proies” del 1904. Senza Solforosa addizionata e senza filtraggio, resta sui lieviti 36 mesi e altri 6 in bottiglia. Floreale, elegante. Unico.
Disponibilità: 2 disponibili
I Gerbais sono vignaioli a Celles-Sur-Ource da tre generazioni. Il timone dell’azienda è ora nelle mani di Pascal Gerbais che con la sua energia ha dato un’ulteriore spinta qualitativa all’azienda, focalizzando l’attenzione sulla cura quasi maniacale della vigna. Tutti gli Champagne di Gerbais sostano almeno 30 mesi sui lieviti prima di essere degorgiati.
