Champagne Delamotte Blanc de Blancs Annata

Vitigni :100% Chardonnay

La storia

Ottenuto da Chardonnay Grand Cru, il Delamotte Blanc de Blancs mostra una purezza assoluta, con il processo di vinificazione che avviene in serbatoi di acciaio inossidabile. Blanc de Blancs è uno champagne minerale, con una sensazione gessosa ottenuta da una modesta aggiunta di vino di riserva (10% massimo). Questa nota particolare è l’essenza stessa del nostro vigneto e dei suoi Chardonnay, che crescono in un terreno di puro gesso. Sì, i vini possono essere un po’ austeri da giovani, motivo per cui la maturazione sui lieviti – molto più lunga dei quindici mesi previsti dalla legge – si estende a quattro o cinque anni prima della sboccatura. L’affinamento dopo la sboccatura continua a perfezionare la finezza e l’eleganza di questa cuvée.