CASCINA IULI, MONTALDO DI CERRINA (AL)
“Sono nato qui e da sempre vivo qui. Mi piace lavorare i vini nella tradizione piemontese (in cemento e legno). Partendo dalla terra bianca, dalla mineralità e dal suolo, cerco di fare vini lievi. Mi piacciono i vini che si bevono con facilità, non banali, possibilmente eleganti, freschi, dinamici e croccanti.” Fabrizio Iuli è uno dei produttori piemontesi più ispirati e la gamma aziendale è improntata alla valorizzazione delle varietà piemontesi, inclusi vini da uve quasi scomparse come Slarina e Baratuciat. Se non avete mai approfondito quali bontà possano uscire da questo angolo di Paradiso in Val Cerrina sarà il caso di farlo quanto prima.
