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TERRE RARE 2015 CARIGNANO DEL SULCIS DOC RISERVA SELLA & MOSCA

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TERRE RARE 2015

CARIGNANO DEL SULCIS RISERVA DOC

Uvaggio Carignano 100%
Origine Giba
Sistemi d’allevamento Spalliera – Cordone speronato
Densità d’impianto 4000 ceppi/ha
Resa 90 q.li/ha
Età media delle viti 18 anni
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione in acciaio inox a
temperatura controllata dai 18°C ai 25°C con
frequenti rimontaggi. fermentazione malolattica
Affinamento 12 mesi in barrique di secondo passaggio.
Segue affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Grado alcolico 14,5%
Zuccheri residui 4 g/l
Acidità totale 5,3 g/l
750ml
Antico vitigno della tradizione sarda, forse portato dai Fenici, il carignano mostra una delle
tante anime mediterranee dell’isola. Tipico delle zone meridionali del Sulcis, proviene
dalla tenuta costiera compresa tra Capo Teulada e la catena montuosa dell’Iglesiente.
Qui le vigne sono allevate ad alberello, in maniera tradizionale, e regalano uve generose
quanto originali. Colore rubino lucente con giovanili riflessi violacei, spalanca al naso
un bouquet variegato e di impressionate intensità. Profumi che mutano nel bicchiere
e ricordano il melograno, il ribes, le more selvatiche e le erbe aromatiche, prima di
accenni più dolci di fichi e lievi sfumature finali di liquirizia. Il gusto, caldo e generoso, ha
trama carezzevole e tannini finissimi, levigati e ricchi di sapore. Chiude su lunghi ricordi
speziati e di frutta matura.

Disponibilità: 3 disponibili

COD: CARIGNANODELSULCIS15 Categorie: ,

SELLA & MOSCA

PIÙ DI UN SECOLO FA, DUE AVVENTUROSI PIEMONTESI, L’INGEGNER SELLA E L’AVVOCATO MOSCA, GUARDARONO CON OCCHI NUOVI LA NATURA INCOLTA, SI INNAMORARONO DI LEI E CON LEI CREARONO LA SELLA & MOSCA. NEL 1899 INIZIÒ LA BONIFICA CHE HA PORTATO QUESTA TERRA AD ACCOGLIERE LA BELLEZZA DELLE VITI, I PROFUMI E I COLORI DELL’UVA. DECENNI DI LAVORO PER LIBERARE I SUOLI DALLA ROCCIA E DARE LORO UNA NUOVA VITA.

SIAMO AD ALGHERO, IN UNA TENUTA IMMENSA, UNA DELLE PIÙ GRANDI D’EUROPA. SIAMO IN UNA TERRA CHE NON PUÒ ESSERE CONFUSA CON NESSUN’ALTRA. SIAMO STORIA E NATURA CHE SI INCONTRANO E SI FONDONO, COME SE TUTTO FOSSE SEMPRE STATO COSÌ. SIAMO A BERCHIDDEDDU, GALLURA: VERMENTINO TENACE FRA GRANITO E MACCHIA MEDITERRANEA. SIAMO A GIBA, SULCIS: CARIGNANO ANTICO FRA SABBIA E MARE. SIAMO IN SARDEGNA, UNA TERRA CHE NON PUÒ ESSERE CONFUSA CON NESSUN’ALTRA, DOVE STORIA E NATURA SI INCONTRANO E SI FONDONO, COME SE TUTTO FOSSE SEMPRE STATO COSÌ.

NEL CUORE DELLA TENUTA IL CANTIERE PER L’INNESTO E LA FORZATURA DELLE BARBATELLE, LE CANTINE, LE ABITAZIONI PER I LAVORATORI, LA SCUOLA ELEMENTARE E UNA CHIESETTA. EDIFICI CHE, OGGI COME ALLORA, SONO IL RIFERIMENTO PER QUANTI CONDIVIDONO O DESIDERANO SCOPRIRE LA FIEREZZA DI UNA VITIVINICOLTURA CHE – ACCANTO A RICERCA E INNOVAZIONE – È SALVAGUARDIA DELL’AMBIENTE, RISPETTO DELLA BIODIVERSITÀ, ORGOGLIO PER LA PROPRIA STORIA, CONOSCENZA E VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI E DEI SAPERI DEL TERRITORIO. QUI, CON STUDIO, IMPEGNO, PASSIONE E CURE COSTANTI, PRENDONO VITA I VINI SELLA & MOSCA.

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