Botran
Prodotto da una famiglia del Guatemala dalla lunga tradizione imprenditoriale, questo Rum nasce dalle fertili piantagioni di proprietà di Casa Botran, piantagioni dalle quali si ricava la canna da zucchero che viene spremuta e concentrata al 75% per ottenere il miele vergine, ossia il puro succo della canna da zucchero. Direttamente fermentato e distillato attraverso dei precisi metodi, Rum Botran raggiunge la piena maturazione nelle bottaie aziendali situate a 2400 metri sul livello del mare, dormendo il sonno del Metodo Solera dei 4 legni, ossia affinando in 4 tipi di barili diversi tra cui Whisky americano, Whisky americano mediamente invecchiato, Porto e Sherry. Distribuito in Italia dalla celebre distilleria Bonaventura Maschio, Botran si affaccia sul mercato con dei distillati da meditazione, morbidi, complessi, dal gusto intenso e seducente, indicati sia per la preparazione dei più importanti cocktail che per essere degustati da soli. Ogni bottiglia di Rum Botran racconta una storia fatta di viaggi, scoperte e conquiste, una storia dolce come il territorio paradisiaco delle isole del Nuovo Mondo, la storia di un sapore antico e poco convenzionale, di un distillato nobilitato dal tempo e divenuto, ormai, leggendario.
Punta di diamante della distilleria Botran & Co. il Rum Anejo Solera 1893 è realizzato a partire da una miscela di rum di età compresa tra i 4 e i 18 anni, sapientemente invecchiati tramite il Metodo Solera. I rum sono accuratamente selezionati per la loro finezza, ampiezza e complessità aromatica e l’affinamento avviene in piccoli fusti di quercia americana contenenti precedentemente Bourbon, di modo da esaltare il carattere robusto e insieme speziato del distillato; un lavoro accurato e paziente perfetto per quest’azienda che, in più di sessant’anni, ha acquisito una maestria particolare, che le ha permesso di elaborare dei rum tipici e molto originali, che non hanno equivalenti nel resto del mondo.
Colore mogano luminoso e limpido, al naso offre sentori dolci di datteri e uvetta sultanina insieme a mandorla e nocciola, caramella mou e zucchero filato, sul sottofondo speziato di chiodi di garofano. L’assaggio è morbido, cremoso e avvolgente, ricco di rimandi di toffee e fichi secchi con un lungo finale ammandorlato.
