- VARIETÀ: Aleatico 40%, Primitivo 30%, Aglianico 30%
- ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Marchesana, Gioia del Colle
- TIPO DI TERRENO:Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
- VITI PER ETTARO: 4300
- PRODUZIONE PER ETTARO: 80 q.li
- VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella prima decade di Settembre
- VINIFICAZIONE: Spremitura soffice delle uve con breve macerazione in pressa a contatto con le bucce. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
- AFFINAMENTO: 3 mesi in serbatoio di acciaio e 2 mesi in bottiglia
- GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
- ASPETTO: Colore rosa cerasuolo intenso
- PROFUMO: Fini profumi fruttati (fragolina di bosco, lampone e ciliegia) e floreali (rosa, oleandro), impreziositi da ricordi di erbe aromatiche
- GUSTO: Gusto snello, equilibrato, con giusta rotondità bilanciata da piacevole freschezza e netto guizzo sapido. Finale di buona persistenza, delicatamente balsamico
