ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Marchesana, Gioia del Colle
TIPO DI TERRENO:Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VITI PER ETTARO: 4300
PRODUZIONE PER ETTARO: 80 q.li
VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella prima decade di Settembre
VINIFICAZIONE: Spremitura soffice delle uve con breve macerazione in pressa a contatto con le bucce. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: 3 mesi in serbatoio di acciaio e 2 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
ASPETTO: Colore rosa cerasuolo intenso
PROFUMO: Fini profumi fruttati (fragolina di bosco, lampone e ciliegia) e floreali (rosa, oleandro), impreziositi da ricordi di erbe aromatiche
GUSTO: Gusto snello, equilibrato, con giusta rotondità bilanciata da piacevole freschezza e netto guizzo sapido. Finale di buona persistenza, delicatamente balsamico
