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PECORINO I.G.T. COLLINE PESCARESI FRANCESCO CIRELLI

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PECORINO I.G.T. COLLINE PESCARESI FRANCESCO CIRELLI

Nome del vino: Pecorino I.G.T. Colline Pescaresi
Uva: Pecorino – 100%
Alcol: 12,5%
Terreno: Argilla e calcare
Gestione del suolo: Metodo biodinamico
Sistema di allevamento: Spalliera – guyot
Periodo di vendemmia: Terza settimana di settembre
Raccolta: Mauale in cassette
Vinificazione: Le uve vengono diraspate e trasferite in serbatoio
d’acciaio dove avviene una macerazione di 24 ore.
Le uve vengono separate dal mosto e inviate in
pressa dove vengono gentilmente pigiate.
Affinamento: Il vino sosta sulle sue fecce fini per un periodo di
circa quattro mesi prima dell’imbottigliament

Disponibilità: 3 disponibili

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È un progetto di un abruzzese per l’Abruzzo che porta nel mondo vini del territorio, certificati BIO, che raccontano un Abruzzo contemporaneo, lontano dagli stereotipi, dai pregiudizi e luoghi comuni.

L’Abruzzo è la mia terra. E’ mia madre.
La Collina Biologica è il mio progetto per l’Abruzzo: selezionare le migliori uve biologiche e farne dei vini territoriali, autentici e contemporanei nel rispetto delle tradizioni.
Tradizioni che raccontano nel mondo una terra dai mille riti, dove gli uomini guardano diritto negli occhi del passato, con rispetto, ma senza nostalgia. Una terra che sa essere fedele a se stessa, ma in continua evoluzione, fiduciosa e contemporanea.
Come i nostri vini.

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