SALCHETO
MONTEPULCIANO (SIENA)
Toscana, Montepulciano (Si). Fondata nel 1984 come classica fattoria multi-colturale, Salcheto è oggi una realtà vitivinicola di 58 ettari di vigneti biologici che opera in una delle cantine più ecologicamente avanzate.
A oltre 30 anni dalla sua nascita, l’azienda si esprime con una immagine innovativa che rispecchia il suo percorso e le imprese traguardate: vini di territorio e
sangiovese sempre più improntati sulla bevibilità e la precisione aromatica, con vinificazioni integralmente senza solfiti e lieviti indigeni, con i vini “Obvius” Rosso, Rosato, Bianco e Giallo Oro di sola uva fino alla bottiglia; una cantina “off-grid” (energeticamente autonoma) ed un azienda modello nella gestione ambientale integrata (GHG, Acqua, Biodiversità) che vanta tra l’altro primati mondiali nell’indicizzazione di Carbon e Water Footprint; una bottiglia molto speciale,
la Bordolese Toscanella le cui forme eleganti ricordano l’antica storia del vino toscano ma che rappresenta anche la più leggera ed ecologica bottiglia disponibile sul mercato.
Questo percorso culmina nel Salco, vigna più matura dell’azienda e simbolo dell’eccellenza dei vini di Salcheto con i suoi “cru” di Sangiovese in purezza.
