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Bianchi, PugliaMinutolo 2023 Valle d’Itria Igt Polvanera
€ 13.00
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- VARIETÀ: Minutolo 100%
- ZONA DI PRODUZIONE: Crispiano, Masseria Scorace
- TIPO DI TERRENO:Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
- VITI PER ETTARO: 4300
- PRODUZIONE PER ETTARO: 80 q.li
- VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella prima decade di Settembre
- VINIFICAZIONE: Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
- AFFINAMENTO: 3 mesi in serbatoio di acciaio e 2 mesi in bottiglia
- GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
- ASPETTO: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini
- PROFUMO: Profumi intensi e fini di bergamotto, banana, pescanoce, mela verde, camomilla e biancospino su fondo muschiato
- GUSTO:Bocca delicatamente aromatica e di bello spessore, percorsa da gustosa vena fresco-sapida; finale persistente e di ottima corrispondenza
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