Stornara, Foggia, Puglia. Temperature medio-alte ed una bassa piovosità. Terreni a grana calcarea.
COLTIVAZIONE
Controspalliera (4500 viti per ettaro)
PERIODO DI VENDEMMIA
Prima decade di Ottobre. Uve raccolte manualmente.
VINIFICAZIONE
Macerazione termocontrollata in acciaio inox.
PERMANENZA SUI LIEVITI
1 mese
MATURAZIONE ED AFFINAMENTO
In acciaio inox per 3 mesi e successivo 1 mese in bottiglia
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Rosa corallo sfavillante. Bouquet vario e fine, regala note di ciliegia, lampone, gelso rosso e petali di rosa. Sorso ricco, denso e magnificamente fresco. Elegante al palato.
