Nazione
Italia
Annata
2018
Regione
Friuli Venezia Giulia
Formato
0.75 l
Denominazione
IGT
Allevamento
Guyot
Anno Di Impianto
1975/’97
Esame Organolettico
Colore giallo paglierino; profumo aromatico e
fruttato. Di sapore asciutto, sapido e fresco
Geologia Del Terreno
Terra rossa ricca di silicati di ferro
Maturazione E Affinamento
Dopo la fermentazione rimane sui sedimenti
nobili per un periodo di 12 mesi in tini di legno
da 1500 l-2000l; in seguito viene assemblato
nelle vasche dove il vino si decanta senza
chiarifiche e filtrazioni
Resa Per Ettaro
35-40q/Ha
Vendemmia
Manuale in cassetta con selezione in vigna la
seconda decade di settembre
Vinificazione
Dopo il diraspamento viene effettuata la
macerazione a contatto con le bucce per un
periodo di 30 giorni in tini di legno di media
grandezza con immersione del cappello per 4-5
volte al giorno
Note e Curiosità
Vino inserito nel progetto “Interpretazioni”. “Dietro ad un vino un’anima”… ogni uomo ha bisogno di emozioni, soddisfazioni e gioie. Ho
riscoperto sempre di più tali valori quando ho cominciato a coltivare e produrre vini secondo natura, che mi han no avvicinato alle mie
origini e al profondo legame con la mia terra, il Carso, posto dove sono nato e cresciuto”. – Sandi Skerk
Filosofia minimalista. Questo è quello che contraddistingue il pensiero di Sandi Skerk. La filosofia dell’azienda prevede un approccio interamente naturale e biologico. La cantina è una semplice grotta scavata nella roccia carsica. Gli ettari di pro prietà, situati a Prepotto sull’Altopiano Carsico, godono di un clima e di un terroir perfetto per la coltivazione delle varietà vitate della Vitovska, della Malvasia Istriana e del Terrano: le uve storiche del Carso. Ettari vitati: 8
