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LES SAULNIERS 2020 Bourgogne Vézelay DOMAINE DE LA CADETTE

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LES SAULNIERS 2020 Bourgogne Vézelay

DOMAINE DE LA CADETTE

Annata
2020
Regione
Auxerrois
Vitigno
Chardonnay 100%
Formato
0,75 l
Paese
Francia
Il Bourgogne Vézelay Chardonnay “Les Saulniers” del Domaine de la Cadette svolge la fermentazione alcolica e anche quella malolattica in vasche d’acciaio, dove rimane per dieci mesi. È un buono Chardonnay della Borgogna del nord.
Da una piccola vigna situata lungo la strada che storicamente veniva usata per il contrabbando di sale dalla vicina “Fontaines Salées”. Pesca bianca ed agrumi, bocca elegante, salata e molto persistente.

Disponibilità: 6 disponibili

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Vézelay è una piccola regione a Sud della zona dello Chablis, che venne devastata dalla fillossera. A differenza di altre zone qui si è reimpiantato solamente dal 1970 e questo spiega come mai la AOC Vézelay esista solamente dal 1997. Domaine de la Cadette è un’ azienda a conduzione biologica con viti che hanno circa 30 anni. Suoli ricchi di gesso e calcare donano vini sottili e minerali.

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