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Champagne Brut Rosè 2015 Pol Roger

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Champagne Brut Rosè 2015 Pol Roger

 

    Pol Roger non produce un Rosé Non-Millesimato, preferendo uscire solo nelle annate millesimate. Il Brut Rosé Vintage 2018 è prodotto da un blend di 50% Pinot Noir e 35% Chardonnay provenienti da circa 20 Premiers e Grands cru della “Montagne de Reims” e della “Côte des Blancs”. Per ottenere il suo colore delicato e il suo profumo sottile, il 15% di Pinot Nero, proveniente da vigneti selezionati a Bouzy, Ambonnay e Cumières, viene vinificato “en rouge” e aggiunto all’assemblaggio prima della seconda fermentazione.

    Il mosto subisce due débourbages (decantazioni), una in pressa subito dopo la pigiatura e la seconda, una débourbage à froid, in vasche di acciaio inox a 6°C nell’arco di 24 ore. Una fermentazione lenta e fredda con la temperatura mantenuta sotto i 18°C avviene in acciaio inox con ogni varietà e ogni villaggio tenuti separati. Il vino svolge una fermentazione malolattica completa prima dell’assemblaggio finale. La presa di spuma avviene in bottiglia a 9°C nelle cantine più profonde di Pol Roger (33 metri sotto il livello stradale) dove il vino viene conservato fino al remuage (remuage) a mano, una rarità nella Champagne di oggi. La spuma finissima e persistente per cui Pol Roger è rinomato deve molto a queste cantine profonde, fresche e umide.

     

     

    Disponibilità: 6 disponibili

    COD: Champagne Brut Rosè 2015 Pol Roger Categorie: ,

    POL ROGER

    Eleganza, equilibrio, struttura e finezza sono le caratteristiche principali della Maison che ad oggi è una delle pochissime realtà ancora di proprietà della famiglia del fondatore.
    Situata ad Epernay nella prestigiosa Avenue du Champagne, la Pol Roger è una somma di eccellenze: 92 ettari di vigneti, 7,5 km di locali a -33 mt sul livello stradale, una temperatura media in cantina di 9,5°C (la più bassa nel territorio) e ben 4 rémeurs autorizzati nella squadra di produzione, sono solo alcune delle peculiarità che rendono straordinaria questa Maison.

    Una produzione di eccellenza, una storia di passione lunga 170 anni ed il legame con il celebre statista britannico Sir Winston Churchill confermano la Maison Pol Roger come un’istituzione del mondo dello Champagne.

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