CastelGiocondo Brunello di Montalcino Docg 2018 Frescobaldi

CastelGiocondo 2018
Brunello di Montalcino DOCG
“CastelGiocondo è un luogo unico a Montalcino, dove la grande varietà di esposizioni e di terreni – galestro, argille e sabbie
plioceniche – regalano a questo Brunello infinite sfumature. Una poliedricità di note che evolvono nel tempo e che fanno
venir voglia continuamente di scoprire, assaporare e ricordare.”
Andamento climatico
La stagione 2018 è stata caratterizzata da un inverno fresco e piovoso, con un germogliamento nella norma. La primavera,
piovosa nel periodo della fioritura, ha rallentato l’allegagione abbassando naturalmente il carico produttivo delle piante.
L’estate è stata asciutta, con poche piogge, ma grazie alla riserva idrica creatasi in primavera, non ci sono stati problemi.
Questa situazione ha consentito un regolare svolgimento dell’invaiatura ed un’ottima maturazione, con notti fresche ideali
per lo sviluppo dei profumi e del colore. La tramontana di metà settembre ha portato ad un abbassamento delle
temperature. La stagione fresca, ventilata ma soleggiata è stata particolarmente favorevole per il Sangiovese che ha potuto
completare la propria maturazione accumulando un grande potenziale aromatico e polifenolico. Le uve sono arrivate al
momento della vendemmia sane, intatte e con la giusta concentrazione.
Vinificazione e maturazione
Un andamento climatico così regolare ha permesso di vendemmiare a mano senza particolari difficoltà ed una volta
arrivate in cantina, sono state sottoposte ad una scrupolosa selezione sui banchi di cernita. Le fermentazioni sono avvenute
in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi frequenti soprattutto durante le prime fasi. Il vino è
stato poi sottoposto ad una maturazione in legno nelle grandi botti, dove ha avuto modo di maturare ed “elevarsi”, fina al
raggiungimento dell’equilibrio e dell’armonia definivi. CastelGiocondo Brunello è pronto all’immissione sul mercato 5 anni
dopo la vendemmia e solo dopo un ulteriore affinamento in bottiglia.
Note degustative
CastelGiocondo 2018 ha una veste rosso rubino intenso e brillante. Castelgiocondo si distingue sempre per la sua eleganza,
caratteristica che in quest’annata è, se possibile, ancora più marcata. Le note fruttate, le prime a colpire i nostri recettori
olfattivi, sono dominate dal mirtillo e dalla mora di rovo, affiancate dal ribes nero ed altri frutti di bosco. Seguono ricordi
floreali di viola e di rosa canina, sempre presenti nel bouquet dei migliori Brunello di Montalcino. Nella sequenza olfattiva
si fanno spazio nitidi sentori speziati di pepe nero, cardamomo, seguiti da un piacevole aroma di liquirizia. Al palato la
trama tannica è fitta, ma senza particolari asperità, finemente affiancata da note minerali. La coerenza gusto-olfattiva e il
finale lungo e persistente lo rendono particolarmente equilibrato