CalaRosa Puglia Igp 2023 Borgo Turrito

DENOMINAZIONE NERO DI TROIA ROSÉ IGP PUGLIA
VITIGNO 100% Nero di Troia
ALCOL 13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C
FORMATO 75 CL
TERRENO Medio impasto tendente allʼargilloso
DENSITÀ D’IMPIANTO 4.347 viti per ettaro
SISTEMA D’ALLEVAMENTO e POTATURA Spalliera con potatura a
cordone speronato
RESA 2 kg d’uva per ceppo
EPOCA DI VENDEMMIA Prima decade di ottobre
RACCOLTA Manuale in cassette da 18 kg
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO Fermentazione in acciaio inox a 12-14
°C, affinamento in serbatoio inox per 3 mesi e affinamento in bottiglia per
1 mese