BIANCO 2023 DOC – GIOIA DEL COLLE POLVANERA
- VARIETÀ: Trebbiano 60%, Malvasia bianca 40%
- TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con roccia calcarea sottostante
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
- VITI PER ETTARO: 4300
- RESA PER ETTARO: 80 q.li
- VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella prima settimana di settembre
- VINIFICAZIONE: Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
- AFFINAMENTO: 4 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia.
- GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
- ASPETTO: Paglierino tenue con lampi verdolino
- PROFUMO: Invitante intreccio olfattivo di mela verde, pera, banana, pompelmo e biancospino
- GUSTO: Assaggio fresco e gustoso con echi di frutta a polpa bianca e agrumi
