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Anemone Alghero Rosato DOC 2023 Sella & Mosca

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Anemone Alghero Rosato DOC 2023 Sella & Mosca

Anemone è una contemporanea e giovanile interpretazione del vino rosato. Il breve contatto del mosto con le bucce permette una minima cessione delle componenti coloranti e tanniche e produce così un mosto chiaretto e di buona acidità, che in fermentazione sviluppa un ampio e accattivante corredo aromatico. Il colore è tenue, delicato, di buona tonalità

Uvaggio Blend di vitigni autoctoni
Origine Alghero
Sistemi d’allevamento Cordone speronato
Densità d’impianto 4444 – 4545 ceppi/ha
Resa 100 q.li/ha
Età media delle viti 15 anni
Vinificazione
Veloce pressatura; decantazione statica a freddo;
fermentazione in acciaio inox a temperatura
controllata
Affinamento Breve affinamento in acciaio
Fermentazione malolattica No
Grado alcolico 12%
Acidità totale 5.10 g/l

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