Doi Venezia Giulia Bianco Igt 2023 – Progetto Vino Dentro
Un progetto che nasce dal desiderio dell’azienda Les Caves de Pyrene di partecipare attivamente alla realizzazione di vini che siano piena espressione di un territorio. Quando è un vino bianco da uve Ribolla da una vigna di circa 40 anni in zona Oslavia con terreni tipicamente costituiti da ponca. Fermentazione in acciaio con breve contatto con le bucce per favorire la fermentazione spontanea. Affinamento in acciaio. Fermentazione malolattica svolta. Profumo floreale e fruttato. Al palato è fresco, asciutto e delicatamente fruttato.
Produttore: Mariano Sosol
Vitigno: Ribolla Gialla
